中藥炮制的目的
中藥炮制法是根據中醫藥傳統理論而制定的，是將原藥材進行凈選，切制和炮制等制作而制成一定規格的炮制品，通稱為“中藥飲片”，以適應中醫臨床醫療和中成藥配制的需要，保證中醫用藥質量標準，使臨床用藥安全和有效。概括起來，中藥要求炮制的目的，主要有以下四方面：
1.使中藥飲片達到一定的凈度和純度標準：因為中藥材是采集野生或栽培、飼養的植物、動物或礦物的全體，或部分自然狀態的干燥品，往往夾有其他雜物，所以在炮制前首先得進行分離和洗刷，使其達到一下純凈度，保證臨床用藥劑量的準確，例如動物、昆蟲類藥材，常殘留有筋肉、脂肪和足、翅等，這些雜物都須除凈。
2.消除或減低中藥的毒性或副作用：中藥材品種多，各具一定的性能，其中有對人體生理作用強烈的或有毒害的藥物，中醫將其分列為大毒、小毒和峻烈性，燥性等。為了安全用藥，中藥供內服時，都須嚴格炮制，如川烏中含毒性較大的烏頭堿，經過洗漂、蒸煮等加熱處理后，其毒性成分烏頭堿含量大大降低，這樣可以達到安全服用的標準，起到“回陽救逆”(強心)的作用。再如千金子，巴豆等含有多量引起人體峻瀉的油質成分，經過炮制，除去部分脂肪油而成千金子霜、巴豆霜入藥，可使臨床用藥安全和有效。
3.改變和增強中藥飲片固有的性能，以提高醫療效果：中藥飲片的生品和制品(熟品)是具有不同性能和治療作用的。因此，中醫在辨證施治時，可根據其不同病證而選用不同規格的飲片。如生地的生品性味甘寒，具有滋陰涼血作用，而經炮制后的熟品(熟地)性味轉為甘微溫，則起養血滋陰的作用；又如甘草生用取其瀉火解毒作用，而經蜜制后，性味由甘平轉為甘溫起補中益氣之功。再如醋制延胡，則可提高有效成分生物堿在湯劑中的溶解度，增強其鎮痛作用。
4.適應于中藥制劑的配制和中藥的貯備：中醫治病用藥大多是采用中藥湯劑，而湯劑多是臨時配方調劑的，為了適應中藥制劑的配制，則須將原藥材改變成不同的粉碎度，如礦石類、貝殼類和骨胳類藥材等，則需采用高溫煅制的方法，使其質松而有利于有效成分的煎出。此外，中藥的生產供應，都須經一定的貯存期，由于中藥飲片在炮制時經洗凈、烘烤及炒制、煨煅等加熱處理，則可達到殺滅蟲害和微生物的作用，防止中藥飲片因霉敗或蟲害而影響療效，以保證中藥的質量。同時對一些含甙類有效成分的中藥(人參、半夏、淫羊藿等等)，經過炮制的加熱處理后，可使其共存的酶受熱而失去活力，以避免因酶解而失去療效等。
